Mahl- und Backtag Büschings Mühle

Der Mahl- und Backtag in Büschings Mühle in Petershagen bietet eine fundierte Gelegenheit, tief in das regionale Brauchtum und die Funktionsweise einer historischen Windmühle einzutauchen. Die im Jahr 1810 errichtete Wall-Holländer-Mühle, welche über Jalousieflügel und eine Windrose verfügt, stellt ein herausragendes Beispiel der Ingenieurskunst ihrer Zeit dar und wurde 2005 nach umfangreichen Restaurierungsarbeiten wieder in Betrieb genommen, um mittels Windkraft Getreide zu schroten. Besucher:innen erhalten hier die Möglichkeit, einen funktionsfähigen Schrotgang sowie Hand-Getreidemahlgeräte in Augenschein zu nehmen und die historische Backstube kennenzulernen. Das Gelände der Büschings Mühle, als Teil der Westfälischen Mühlenstraße, verbindet kulturelles Erbe mit gastronomischen Angeboten und lädt zu einer facettenreichen Exkursion ein, die sowohl Einblicke in traditionelle Handwerkstechniken als auch kulinarische Erlebnisse vermittelt. Hier manifestiert sich die Verbindung von Technikgeschichte, ländlicher Kultur und regionaler Gastronomie in einer greifbaren Form.

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