Naturgenussmenü in ODINS HAITHABU

Das Restaurant Odins Haithabu ist so ein Ort – und seit vielen Jahren ein geschätzter Partner der Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein. Hier wird Nachhaltigkeit nicht inszeniert, sondern gelebt. Fast ausschließlich regionale Produkte finden den Weg in die Küche – sorgfältig ausgewählt von Oliver Firla und seinem Team, mit einem feinen Gespür für Qualität, Herkunft und Saison. Als Feinheimisch Vorsitzender legt Oliver besonderen Wert auf regionale Produkte. Eigentlich ist hier das ganze Jahr über Naturgenuss. Doch im September, wenn das Naturgenussfestival seinen Höhepunkt erreicht, wird es noch einmal ganz besonders: Ein eigens kreiertes Menü, das die Vielfalt der Region auf den Teller bringt – ehrlich, norddeutsch und mit viel Liebe zum Detail. Das könnt Ihr á la Carte genießen oder auch zu den Veranstaltungen und Wanderungen, die dann in und um Haithabu stattfinden. Auch einen Besuch wert: Der "Odins-Hofladen" mit vielen Spezialitäten lädt dazu ein, ausgewählte regionale Produkte, selbstgebackenes Brot oder Kuchen und feine Schmankerl direkt mit nach Hause zu nehmen – persönlich ausgesucht und mit dem gleichen Anspruch an Qualität und Herkunft. Seid gespannt – wir freuen uns sehr, Odins Haithabu auch in diesem Jahr wieder beim Naturgenussfestival dabei zu haben. Um Reservierung wird gebeten.

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