Besichtigung der Laufer Trotte

**Hock am Spitzbuckel** **Flammkuchen und Spitzbuckel vom Fass** Unsere Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels. Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für unsere genussvollen Biere ist. Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, brauen wir handwerklich traditionelle Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Wir verwenden Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf die verwendeten Hefekulturen. Nach der Hauptgärung werden unsere Biere ungefiltert abgefüllt. Nun erfolgt die zweite Gärung als Flaschengärung. So wird jede Flasche zum Unikat. Vor dem Genuss erhält jedes Bier eine lange Reifezeit, um zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu werden. Kommt vorbei und genießt einen Flammkuchen und ein Spitzbuckel vom Fass! Wir freuen uns auf Euch.

Flammkuchen und Spitzbuckel vom Fass Im Rahmen der Veranstaltung DORT (Donnerstags in der ORTenau) laden wir Sie an die Spitzbuckel Brauwerkstatt Bäuerle nach Lauf ein. 18.06.2026 - Start in den Hopfensommer Veranstaltung vor der Spitzbuckel Brauwerkstatt Bäuerle mit Informationen zu Hopfen und Malz, Besichtigung des eigenen Hopfengartens, Ausschank der Spitzbuckel Biere, Biercocktails, alkoholfreien Getränken und Flammkuchenspezialitäten vom Flammkuchenmichel. 03.09.2026 - Die Hopfenernte steht bevor Veranstaltung vor der Spitzbuckel Brauwerkstatt Bäuerle mit Informationen zu Hopfen und Malz, Besichtigung des eigenen Hopfengartens, Ausschank der Spitzbuckel Biere, Biercocktails, alkoholfreien Getränken und Flammkuchenspezialitäten vom Flammkuchenmichel. Unsere Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels. Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für unsere genussvollen Biere ist. Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, brauen wir handwerklich traditionelle Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Wir verwenden Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf die verwendeten Hefekulturen. Nach der Hauptgärung werden unsere Biere ungefiltert abgefüllt. Nun erfolgt die zweite Gärung als Flaschengärung. So wird jede Flasche zum Unikat. Vor dem Genuss erhält jedes Bier eine lange Reifezeit, um zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu werden. Kommt vorbei und genießt einen Flammkuchen und ein Spitzbuckel vom Fass! Wir freuen uns auf Euch.

Für das leibliche Wohl ist gesorgt! Bier vom Fass Vegetarisches Gegrilltes Kaffee und Kuchen Getränke Spiel und Spaß für Groß und Klein Lasergewehr-Schießen Bastelecke Geführte Touren zum Hüttenfest: Mountainbike-Tour: Treffpunkt 9:30h am Rathaus in Lauf Fahrzeit ca. 2,5 -3 Stunden, ca. 1000 Hm E-Bike-Tour: Treffpunkt 9:30h am Rathaus in Lauf Fahrzeit ca. 2,5 - 3 Stunden

##### Käsesommelier trifft Biersommelier - Genussveranstaltung am Spitzbuckel Wenn Käsekunst auf Brauhandwerk trifft, entsteht ein Genussmoment der besonderen Art. Sébastien Lehrer von **_La Cloche Fromagerie Tourrette_** in Straßburg präsentiert eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl außergewöhnlicher Käsesorten und nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch Aromen, Reifung und Traditionen der Käsewelt. Begleitet wird dieses Geschmackserlebnis von charaktervollen Genussbieren der *Spitzbuckel Brauwerkstatt Bäuerle*. Die feinen Hopfennoten, malzigen Nuancen und kreativen Braustile der badischen Brauwerkstatt bilden das perfekte Pendant zu Sébastiens Käseauswahl. So entsteht eine spannende, genussvolle Verbindung zwischen zwei Nachbarn – Baden und dem Elsass. Eine Begegnung, die zeigt, wie harmonisch regionale Vielfalt im Glas und auf dem Teller zusammenspielen kann. Darauf ein Spitzbuckel. Heimat zum Genießen! Bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl bis 7 Tage vor der Veranstaltung behalten wir uns eine Absage des Termins oder ein Verschieben der Veranstaltung vor.

Wenn Käsekunst auf Brauhandwerk trifft, entsteht ein Genussmoment der besonderen Art. Sébastien Lehrer von La Cloche Fromagerie Tourrette in Straßburg präsentiert eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl außergewöhnlicher Käsesorten und nimmt die Gäste mit auf eine Reise durch Aromen, Reifung und Traditionen der Käsewelt. Begleitet wird dieses Geschmackserlebnis von charaktervollen Genussbieren der Spitzbuckel Brauwerkstatt Bäuerle. Die feinen Hopfennoten, malzigen Nuancen und kreativen Braustile der badischen Brauwerkstatt bilden das perfekte Pendant zu Sébastiens Käseauswahl. So entsteht eine spannende, genussvolle Verbindung zwischen zwei Nachbarn – Baden und dem Elsass. Eine Begegnung, die zeigt, wie harmonisch regionale Vielfalt im Glas und auf dem Teller zusammenspielen kann. Darauf ein Spitzbuckel. Heimat zum Genießen! Bei Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl bis 7 Tage vor der Veranstaltung behalten wir uns eine Absage des Termins oder ein Verschieben der Veranstaltung vor.