Museumsfest

Auf einem Hof helfen alle mit, jeder soviel er kann, auch die Kinder! Vieles war früher einfach nur mühsam, aber manches macht auch richtig Spaß. Kraut einstampfen zum Beispiel. Habt Ihr noch nie gemacht? Dann wird es aber Zeit! Bitte mit sauberen Füßen und zwei Einmach-/Marmeladengläsern kommen! Leitung: **Susanne Höltken** (Naturparkführerin)

Du wolltest schon immer mal einen mit Quallen überbackenen Auflauf oder mit Schweinehack gefüllte Haselmäuse probieren? „Leider“ ist die Beschaffung einiger Zutaten heutzutage schwer bzw. unmöglich, daher bleiben Dir diese „Gaumenfreuden“ erspart. Stattdessen lade ich Dich ein, durch Rezepte wie „Globi“ (Mohnknödel) die (Koch-)Kultur des römischen Volkes, das maßgeblich unser heutiges Leben geprägt hat, kennenzulernen. Zusammen kredenzen wir ein einfaches römisches Drei-Gänge-Menü, wobei wir uns an dem Speiseplan eines normalen römischen Bürgers mit kleinem Geldbeutel orientieren, sodass die Speisen fleischlos gehalten sind. Soweit möglich, verwenden wir regionale Erzeugnisse. Bei Anmeldung bitte angeben, falls eine Lebensmittelallergie besteht. Bitte mitbringen: Frischhaltedosen für eventuelle Reste. Falls vorhanden: Mörser. Leitung: **Raffaela-Maria Karch** (Naturparkführerin)

Klar als Lebensmittel in vielfältiger Zubereitungsform ist die Kartoffel bekannt. Aber wie sonst wird sie verwertet? Waffeln aus Kartoffelteig, Kartoffelbrot... Als Kinderaktion bieten wir Steckerkartoffeln und Kartoffeldruck an. Außerdem wird der Kartoffelkönig geehrt!

Spannende Gänsehaut-Geschichten gibt es wieder im Jura-Bauernhof-Museum Hofstetten. Es geht um geheimnisvolle Menschen, unheimliche Begegnungen und rätselhafte Ereignisse. Es sind Geschichten des „sanften Schreckens“, die manchmal sogar ein lustiges Ende finden. Kreisheimatpfleger Dominik Harrer erzählt viele Sagen und Legenden aus dem Eichstätter Raum. Wer von den Zuhörern Mut findet, kann anschließend auch eigenen Geschichten beisteuern.

Der Duft von frischem, nach alter Handwerkskunst gebackenem Brot ist einfach köstlich! Ein solches Aroma bekommt man allerdings nicht überall hin, in einem alten Jura-Haus wie dem Kipferlerhof des Jura-Bauernhof- Museums in Hofstetten aber schon! In den historischen Ofen passen ganze 12-15 große Laibe Brot, die durch die dicken Steinmauern ihre unverwechselbare Kruste bekommen!

Wir fermentieren Gemüse wie Rote Bete, Weiß- oder Blaukraut. Durch Fermentation werden wertvolle Inhaltsstoffe erhalten und helfen uns gesund zu bleiben. Bei der Fermentation werden durch die entstehenden Milchsäurebakterien die Gemüse leichter verdaulich und schmecken auch lecker. Große Schüssel, Schneidebrett, Küchenmesser, Hobel, Reibe, Weckglas oder großes Gurkenglas, Geschirrtuch mitbringen. Und natürlich das, was fermentiert werden soll z. B. Weiß- oder Blaukraut, Rote Bete, Karotten, Sellerie. Leitung: **Sonja Hornung** (Naturparkführerin)