NaturGenussmenü 2026

Dienstag, 15. September 2026 um 17:30 – 21:00 Uhr
Romantik Hotel Waldschlösschen
Romantik Hotel Waldschlösschen
Preis folgt
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Vom 1. bis 30. September 2026 servieren wir Ihnen im Rahmen des Naturgenussfestival in unserem Restaurant Olearius ein exklusives Naturgenussmenü. - Salat von Roten Zwiebeln und Trauben mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und gerösteten Walnüssen - Angusrind von der Landschlachterei Burmeister aus Viöl - Praline von der sanft gegarten Zunge und kurzgebratenes Rückenmedaillon - Portweinjus mit Majoran - Creme von Möhren aus der Bioland Gärtnerei Breklingfeld - Bühler Zwetschgen in Zimt Karamellsauce mit ausgemachtem Tonkabohnen-Sauerrahmeis € 68,50 pro Person Gern nehmen wir Ihre Reservierung entgegen, Telefon 04621 383-0
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Veranstaltungsort

Romantik Hotel Waldschlösschen
Kolonnenweg 152, 24837 Schleswig
Veranstalter: Romantik Hotel Waldschlösschen
Weitere Termine
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- Di, 01.09.17:30 Uhr
- Mi, 02.09.17:30 Uhr
- Do, 03.09.17:30 Uhr
- Fr, 04.09.17:30 Uhr
- Sa, 05.09.17:30 Uhr
- So, 06.09.17:30 Uhr
- Mo, 07.09.17:30 Uhr
- Di, 08.09.17:30 Uhr
- Mi, 09.09.17:30 Uhr
- Do, 10.09.17:30 Uhr
- Fr, 11.09.17:30 Uhr
- Sa, 12.09.17:30 Uhr
- So, 13.09.17:30 Uhr
- Mo, 14.09.17:30 Uhr
- Di, 15.09.17:30 Uhr
- Mi, 16.09.17:30 Uhr
- Do, 17.09.17:30 Uhr
- Fr, 18.09.17:30 Uhr
- Sa, 19.09.17:30 Uhr
- So, 20.09.17:30 Uhr
- Mo, 21.09.17:30 Uhr
- Di, 22.09.17:30 Uhr
- Mi, 23.09.17:30 Uhr
- Do, 24.09.17:30 Uhr
Weitere Events in Schleswig

Stadtführung: Drei Perlen an der Schlei - Holm, Kloster, Bibelgarten
Holm-Museum
Dieser Rundgang führt Sie tief hinein in die Schleswiger Geschichte: 1000 Jahre Fischer auf dem Holm, das St.- Johannis-Kloster mit seiner fast 1000-jährigen Geschichte, der Bibelgarten mit biblischen Heilkräutern und einem eindrucksvollen Skulpturengarten. Im Anschluss an die Führung lässt es sich auf dem direkt am Ufer der Schlei gelegenen Klostergelände herrlich bummeln!

Ausstellung - Rebecca Louise Law
Schloss Gottorf
Mit State of Nature präsentieren die Landesmuseen Schleswig-Holstein eine umfassende Ausstellung der britischen Künstlerin Rebecca Louise Law, die international für ihre raumgreifenden Installationen aus natürlichen Materialien bekannt ist. Law verwandelt ihre Umgebung in dichte, atmosphärische Erfahrungsräume, in denen wir der Natur unmittelbar begegnen – sinnlich, poetisch und oft überwältigend. Wer sich durch ihre Installationen bewegt, nimmt den Duft getrockneter Blüten wahr, erlebt vergängliche Schönheit und erkennt: Jeder Halm, jede Blüte erzählt von Wachstum, Wandel und Vergänglichkeit der Natur – und von unserer Verantwortung für den Erhalt der natürlichen Lebensgrundlagen. Der Ausstellungstitel State of Nature ist bewusst vielschichtig gewählt. Er verweist auf den philosophischen Begriff des Naturzustands – ein Gedankenmodell, das danach fragt, wie der Mensch der Welt begegnet, bevor sie durch Regeln, Besitzansprüche und gesellschaftliche Ordnung überformt ist. Gemeint ist kein historischer Urzustand, sondern eine Haltung der Unmittelbarkeit: ein Verhältnis zur Natur, das von Aufmerksamkeit, Abhängigkeit und Verantwortung geprägt ist. State of Nature versteht sich vor diesem Hintergrund als Einladung, innezuhalten und neu hinzusehen. Die Werke von Rebecca Louise Law schaffen Räume der Konzentration und des Staunens. Sie sensibilisieren für ökologische Zusammenhänge, ohne zu belehren, und eröffnen Erfahrungsräume, die die enge Verbundenheit von Mensch und Natur sinnlich erfahrbar machen Weitere Informationen zur Ausstellung unter: https://landesmuseen.sh/de/rebecca-louise-law-state-of-nature Zur Ausstellung erscheint ein Katalog in deutscher und englischer Sprache. .● 27.02.2026 Ausstellungsstart Freilichtmuseum Molfsee bei Kiel, Jüdisches Museum in Rendsburg ● 02.04.2026 Ausstellungsstart Schleswiger Museumsinsel, Gottorfer Globushaus

Sonderausstellung „Du stellst meine Füße auf weiten Raum“ der Künstlerin Viktoria Pisall im Bibelgarten des Bibelzentrums Schleswig
Bibelgarten in Schleswig
Ihre eigene Fotografie und Malerei stellt die Künstlerin in Bezug zu Psalmen und anderen passenden Bibelworten. Auf über 20 Planen sind diese Farbenwunder in der Idylle und Stille des Bibelgartens ganztägig von Mai bis November 2026 kostenlos zu besichtigen.

UNICEF Foto des Jahres
Stadtmuseum Schleswig
Die Ausstellung zeigt die prämierten Arbeiten des internationalen Wettbewerbs „UNICEF Foto des Jahres“. Seit dem Jahr 2000 zeichnet UNICEF Deutschland Foto grafien und Fotoreportagen aus, die die Lebensumstände und Persönlichkeiten von Kindern weltweit eindrucksvoll dokumentieren. Die Ausstellung ist nur an wenigen Orten in Deutschland zu sehen, darunter das Stadt- museum Schleswig.

40 Jahre Genuss zwischen den Meeren - Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Romantik Hotel Waldschlösschen
Anlässlich des Jubiläums lädt der Schleswig-Holstein Gourmet Festival e.V. zu einer genussvollen Reise von der Ostsee an die Nordsee ein. Maximal 40 Gäste erleben ein Feinschmecker-Event mit vier köstlichen Gängen und spannenden Geschichten. Auftakt ist im Gründungsmitglied, dem Romantik Hotel Waldschlösschen in Schleswig. Beim Lanson-Champagner-Empfang und Amuse erfahren die Gäste Wissenswertes aus der Geschichte des ältesten Gourmetfestivals Deutschlands, bevor Küchenchef Florian Holtmann den ersten Gang aus der Küche schickt. Anschließend geht es per Bus ins pittoreske Friedrichstadt zwischen den Flüssen Eider und Treene. In den historischen Holländische Stuben – SHGF-Mitglied seit 1989 – wird Geschichte lebendig. Inhaberin Michaela Friese begrüßt die Gäste in dem traditionsreichen Haus aus dem Jahr 1621 mit dem zweiten Gang - echte Schleswig-Holsteiner Küche. Weiter führt die Reise nach St. Peter-Ording ins StrandGut Resort. Küchenchef Markus Friederici und sein Team bereiten aus Feinheimisch-Produkten den Hauptgang sowie zum Finale ein Dessert zu. In entspannter Atmosphäre des Restaurants Deichkind klingt das besondere Jubiläumsevent mit Blick auf den Sonnenuntergang hinter den Dünen aus. Klaus-Peter Willhöft, Vorstand des SHGF e.V., wird die Tour ‚40 Jahre Genuss zwischen den Meeren‘ begleiten und während der Busfahrten als Quizmaster für Stimmung sorgen. Natürlich gibt es auch etwas zu gewinnen. Preis: 145,00 € pro Person (inkl. Bustransfer Schleswig-Friedrichstadt-St. Peter-Ording) Start 15 Uhr im Romantik Hotel Waldschlösschen, Rückfahrt vom StrandGut Resort gegen 21 Uhr nach Schleswig. Anmeldung unter dem Stichwort ‚40 Jahre Genuss zwischen den Meeren‘ per E-Mail an reception@hotel-waldschloesschen.de. Die Veranstaltung findet vorbehaltlich einer Mindestteilnehmerzahl von 35 Personen statt.

Sticken für Einsteiger*innen
Schleswig
Modernes Sticken liegt voll im Trend. Dabei geht es nicht um Omas Kreuzstichtischdecke, sondern um schöne illustrative Motive und Stickstiche für Linien, sowie Füllungen. Du lernst die Grundlagen des Stickens mit Materialkunde, Umgang mit Nadel und Faden, sowie einige der gängigen Sticharten. Mit diesem Wissen ausgestattet, kannst du dann für dich nach dem Kurs zum Beispiel Kleidung oder Accessoires besticken, Stickbilder im Rahmen zum Aufhängen gestalten oder süße Geschenke zum Beispiel zur Geburt herstellen. Sticken ist zudem ein meditatives und entschleunigendes Hobby, bei dem du vom Alltag richtig gut abschalten kannst. Was du mitbringen solltest, ist Geduld und eventuell eine Lesebrille.
