Festivals in Schleswig

Vom 1. bis 30. September 2026 servieren wir Ihnen im Rahmen des Naturgenussfestival in unserem Restaurant Olearius ein exklusives Naturgenussmenü. - Salat von Roten Zwiebeln und Trauben mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse und gerösteten Walnüssen - Angusrind von der Landschlachterei Burmeister aus Viöl - Praline von der sanft gegarten Zunge und kurzgebratenes Rückenmedaillon - Portweinjus mit Majoran - Creme von Möhren aus der Bioland Gärtnerei Breklingfeld - Bühler Zwetschgen in Zimt Karamellsauce mit ausgemachtem Tonkabohnen-Sauerrahmeis € 68,50 pro Person Gern nehmen wir Ihre Reservierung entgegen, Telefon 04621 383-0

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Anlässlich des Jubiläums lädt der Schleswig-Holstein Gourmet Festival e.V. zu einer genussvollen Reise von der Ostsee an die Nordsee ein. Maximal 40 Gäste erleben ein Feinschmecker-Event mit vier köstlichen Gängen und spannenden Geschichten. Auftakt ist im Gründungsmitglied, dem Romantik Hotel Waldschlösschen in Schleswig. Beim Lanson-Champagner-Empfang und Amuse erfahren die Gäste Wissenswertes aus der Geschichte des ältesten Gourmetfestivals Deutschlands, bevor Küchenchef Florian Holtmann den ersten Gang aus der Küche schickt. Anschließend geht es per Bus ins pittoreske Friedrichstadt zwischen den Flüssen Eider und Treene. In den historischen Holländische Stuben – SHGF-Mitglied seit 1989 – wird Geschichte lebendig. Inhaberin Michaela Friese begrüßt die Gäste in dem traditionsreichen Haus aus dem Jahr 1621 mit dem zweiten Gang - echte Schleswig-Holsteiner Küche. Weiter führt die Reise nach St. Peter-Ording ins StrandGut Resort. Küchenchef Markus Friederici und sein Team bereiten aus Feinheimisch-Produkten den Hauptgang sowie zum Finale ein Dessert zu. In entspannter Atmosphäre des Restaurants Deichkind klingt das besondere Jubiläumsevent mit Blick auf den Sonnenuntergang hinter den Dünen aus. Klaus-Peter Willhöft, Vorstand des SHGF e.V., wird die Tour ‚40 Jahre Genuss zwischen den Meeren‘ begleiten und während der Busfahrten als Quizmaster für Stimmung sorgen. Natürlich gibt es auch etwas zu gewinnen. Preis: 145,00 € pro Person (inkl. Bustransfer Schleswig-Friedrichstadt-St. Peter-Ording) Start 15 Uhr im Romantik Hotel Waldschlösschen, Rückfahrt vom StrandGut Resort gegen 21 Uhr nach Schleswig. Anmeldung unter dem Stichwort ‚40 Jahre Genuss zwischen den Meeren‘ per E-Mail an reception@hotel-waldschloesschen.de. Die Veranstaltung findet vorbehaltlich einer Mindestteilnehmerzahl von 35 Personen statt.

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