Baden Brennt - Hoffest Hausbrennerei Linsenmeier

Die Hausbrennerei & Weinbau Linsenmeier aus Ebringen ist Teil von „Baden brennt“. Der Familienbetrieb verbindet Weinbau und Brennerei und steht damit beispielhaft für die vielfältige Struktur der badischen Klein- und Obstbrennereien. Seit dem Jahr 2001 Johannes Linsenmeier, die Hausbrennerei in der fünften Generation. Das Schnapsbrennen hat auf dem Anwesen Schönbergstraße 44 in Ebringen im schönen Markgräflerland eine lange Tradition. Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts, als es in Ebringen noch keine Straßennamen gab und das Anwesen die Hausnummer 80 trug, wurde hier Obst gebrannt. Als im Jahr 1859 sein Ururgroßvater Jakob Jenne das Anwesen bezog und das Brennen übernahm, begann die Familientradition. In der Brennküche, wo das "Brenngeschirr" steht, vermischt sich Tradition mit moderner Technik. Hier werden eigene Früchte veredelt zu milden und aromareichen Bränden. Gebrannt werden unter anderem traditionelle regionale Spezialitäten wie Schwarzwälder Kirschwasser, Mirabellen- und Williams-Christ-Birnenbrand sowie verschiedene Trester- und Apfelbrände. Dabei steht die Verarbeitung regionaler Früchte und die sorgfältige handwerkliche Herstellung der Destillate im Mittelpunkt. Mit ihrer Teilnahme zeigt die Brennerei Linsenmeier, dass die badische Brennkultur nicht nur in der Ortenau, sondern ebenso im Breisgau und in den Weinbauregionen rund um Freiburg fest verwurzelt ist. Die Verbindung von Weinbau und Brennerei gehört dabei zu den besonderen Merkmalen vieler traditionsreicher Familienbetriebe. Die Hausbrennerei Linsenmeier veranstaltet zusammen mit LEONhard-Weine ein Hoffest in der Schönbergstraße 44 in Ebringen. Erleben eine Brennereibesichtigung, eine Edelbrandprobe sowie Livemusik mit Sven von der Band "Sternensee". Ihre Kinder können sich beim Kinderschminken, Kürbisschnitzen und Basteln die Zeit vertreiben. An allen Tagen gibt es Flammkuchen, Cocktails, Edelbrände und Liköre sowie Bio-Weine aus PIWI-Rebsorten. Am Sonntag gibt es außerdem Kaffee und Kuchen und Waffeln. Anmelden zum Yoga und zur Edelbrandprobe können Sie sich unter folgendem Link: https://www.hausbrennerei-lins...

Quelle: mein.toubiz · Lizenz: CC BY-SA · © Badens Brenner eV.