Frühstücksbuffet

Erleben Sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet in der Aal- und Forellenräucherei Hoffmann. Genießen Sie eine Auswahl an frisch geräucherten Fischspezialitäten, zubereitet nach traditionellem Handwerk im Altonaer Ofen. Ein kulinarischer Start in den Tag in maritimem Ambiente. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich.

Wir laden ein zu einem gemütlichen und genussvollen Nachmittag mit spielerischem Spaß und dem traditionellen Kartoffelgericht Pickert.

Kennen Sie die leckeren Speisepilze wie Marone, Steinpilz und Champignon? Oder haben Sie schon einmal von ihnen gehört? Fast alle haben schon einmal sogenannte Giftpilze wie den Fliegenpilz oder den Knollenblätterpilz gesehen. Doch wer weiß schon, dass man Pilze auch zur Vorbeugung, Linderung und Behandlung von Krankheiten einsetzen könnte? Sogar den ungenießbaren Baumpilzen wie dem Birkenporling werden Heilkräfte zugesprochen! Auf unserer geführten Pilzwanderung in den Dammer Bergen begegnen wir einheimischen „Vitalpilzen“, die ganzjährig – sogar im Winter – wachsen. Unsere sachkundige Pilzcoachin (DGfM) erklärt mögliche Anwendungsbereiche und wie wir die sogenannten Heilpilze sammeln und für die eigene Verwendung zubereiten und lagern müssten. Selbstverständlich erklären wir auch die Regeln, die bei der Ernte der Pilze für den Eigengebrauch gelten.

Genießt die Adventszeit mit weihnachtlichen Frühstücks-Specials bei einem gemütlichen Frühstück am Dümmer-See.

Es ist spannend der Natur zu begegnen, wenn sie im Wechsel der Jahreszeiten ständig ihr Gesicht ändert. Vom Erwachen im Frühling, über das Wachsen und Leben im Sommer, der Ernte im Herbst bis hin zum Ausruhen im Winter, stehen die natürlichen Vorgänge auch sinnbildlich für die Lebensphasen des Menschen. Auf fünf thematisch unterschiedlichen Naturspaziergängen blicken wir z.B. im Wald, auf der Wiese oder am Wasser auf uns selber. Ausgehend von den Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin Holz, Feuer, Erde, Metall, Wasser blicken wir gemeinsam mit einer erfahrenen Kinesiologin auf unseren Körper, unsere Psyche und unsere Umwelt. Wohltuende, einfache kinesiologische Bewegungs- und Achtsamkeitsübungen sowie kleine Meditationen können helfen, Stress abzubauen, den Energiefluss zu aktivieren und zu mehr Lebensfreude und Selbstbewusstsein beitragen.