Harzer Genuss-Tage 2026 - Harzer Köstlichkeiten im Klosterhotel Wöltingerode

Das Klosterhotel Wöltingerode lädt euch am 8. November zum Schlemmen ein: Erlebt das historische Kloster Wöltingerode bei einer großen Klosterführung. Während der Führung erhaltet ihr spannende Einblicke in die jahrhundertealte Klosteranlage, ihre Architektur sowie in das Leben und Wirken der Menschen, die diesen Ort geprägt haben. Die eindrucksvolle Atmosphäre der historischen Mauern, Höfe und Gebäude macht diesen Rundgang zu einem besonderen Erlebnis. Im Anschluss an die Führung lädt euch das Klosterhotel zu einem genussvollen Abend ein: In stilvoller Umgebung erwartet euch ein sorgfältig komponiertes 4-Gang-Menü, das regionale Produkte und saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellt. So verbinden sich Kultur, Geschichte und Kulinarik zu einem stimmungsvollen Erlebnis im Rahmen der Harzer Genuss-Tage. Freut euch auf ein abwechslungsreiches 4-Gang-Menü mit regionalen Aromen und saisonalen Zutaten. Den Auftakt bildet eine klare Wildkraftbrühe mit aromatischen Pilzen, die einen kräftigen und zugleich eleganten Einstieg in den Abend bietet. Anschließend wird ein feines Kürbis-Carpaccio serviert, begleitet von einer cremigen Forellenmousse. Als Hauptgang genießt ihr saftigen Wildschweinbraten mit cremigem Kartoffelgratin und klassischem Apfelrotkohl – eine harmonische Kombination aus herzhaften und fruchtigen Aromen. Den süßen Abschluss bildet ein Holunderparfait mit fruchtigem Apfelkompott, das den Abend leicht und aromatisch ausklingen lässt.

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