Nudelmanufaktur Harfesigg

Seit 2011 steht die Manufaktur Harfesigg für ehrliche, handgemachte Spezialitäten aus dem Erzgebirge. Was einst als kleines Küchenprojekt für den Eigenbedarf begann, entwickelte sich durch viel Begeisterung, Handwerk und Geschmack zu einer beliebten Adresse für Feinschmecker. Neben einer stetig wachsenden Auswahl an Nudelvariationen überzeugt Harfesigg auch mit traditionell hergestelltem Eierlikör. Bei Harfesigg geht es zu den Tagen des traditionellen Handwerks am Samstag und Sonntag um die Nudel. Genauer gesagt: um die Frage, wie aus Grieß, Teig und guter Handarbeit eine richtig gute Nudel wird. In der Manufaktur kann man zusehen, wie Schritt für Schritt gearbeitet wird, vom ersten Mischen bis zur fertigen Pasta. Dabei erfährt man auch einiges rund um die Erzgebirgsnudel: Wissenswertes, Kurioses, kleine Geschichten aus der Herstellung und natürlich das, was man am besten direkt vor Ort erlebt: wie regionale Köstlichkeiten mit Sorgfalt und Erfahrung entstehen. Wer Lust hat, darf selbst mitmachen und eigene Nudeln herstellen. Anschließend werden sie frisch zubereitet und können gleich vor Ort gegessen werden. Für Kinder gibt es außerdem ein Bastelangebot. Da die Plätze begrenzt sind, kann es beim Mitmachangebot zeitweise zu Wartezeiten kommen. Kein barrierefreier Zugang, breite Treppen mit Geländer vorhanden. ____________________________ Tage des traditionellen Handwerks im Erzgebirge | 17. & 18. Oktober 2026 Über einhundert Manufakturen, Museen und Handwerksbetriebe öffnen im Erzgebirge ihre Türen. Erfahren Sie, welche Handwerker an welchem Tag dabei sind und was es alles zu entdecken gibt! ____________________________

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