Rößler-Hof

Der Rößler-Hof in Burkhardtsdorf ist ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit eigener Hofmolkerei, Hofladen und Hofcafé. Auf dem Hof werden unter anderem Milchprodukte wie Joghurt, Butter, Quark, Käse und Eis hergestellt; außerdem gehören Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Verarbeitung zum Angebot. Besonders anschaulich wird der Hof durch seine Schaukäserei und die Käseschule. Auf dem Rößler-Hof geht es während der Tage des traditionellen Handwerks am Samstag ganz praktisch zu: Milch, Butter, Käse und Landwirtschaft stehen im Mittelpunkt. Der Hof zeigt, wie aus frischer Milch ein Bergkäse entsteht und wie früher mit Butterfass und Muskelkraft gebuttert wurde. Beim Schaubuttern dürfen Besucher selbst mitmachen und Butter schütteln. Außerdem gibt es Einblicke in die Herstellung von Knackern. Bei einem Rundgang über den Bauernhof begegnet man Kälbern, Kühen und Schafen; ein Spaziergang führt zu den Gänsen. Wer möchte, kann außerdem beobachten, wie eine Kuh am Melkroboter gemolken wird. Für eine Pause lädt das Café mit Blick in den Käsekeller ein: mit selbstgemachtem Eis und Kuchen. Am Grill gibt es Roster, Steak und Grillkäse. Produkte können vor Ort erworben werden. ____________________________ Tage des traditionellen Handwerks im Erzgebirge | 17. & 18. Oktober 2026 Über einhundert Manufakturen, Museen und Handwerksbetriebe öffnen im Erzgebirge ihre Türen. Erfahren Sie, welche Handwerker an welchem Tag dabei sind und was es alles zu entdecken gibt! ____________________________

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