Essen & Trinken in Dettingen an der Erms

Lassen Sie sich verführen in die Welt des Schnapsbrennens. Sie erleben die Destillation eines Brandes aus unseren Streuobstwiesen. Lernen Sie dabei Wissenswertes rund um die Herstellung edler Brände und Geiste. Am Fuße der schwäbischen Alb wachsen die Früchte für unsere feinen Destillate und „gute Geister“. Bereits in der vierten und fünften Familiengeneration werden hier bei uns in der Brennerei Walter heimische Früchte zu Destillaten gebrannt. Wir brennen nach alter Tradition und mit modernster Technik.Unsere Klassiker sind Obstbrände von handgepflückten Kirschen, Mirabellen und Zwetschgen, ergänzt durch besondere Geister von Wildschlehen, Wacholder- und Aroniabeeren. Natürlich darf man auch unsere leckeren Liköre und in Dosen eingelegte Früchte nicht vergessen. Eine ganz spezielle Eigenkreation, die sehr gerne als Aperitiv getrunken wird, ist der Apfero. Außerdem können wir Ihnen im Holzfass gelagerte und veredelte Brände von Kirschen, Äpfeln und Zwetschgen anbieten. Das Resultat unserer intensiven Suche nach einer passenden Rezeptur für unseren „Schwäbischen Alb Gin“ können Sie nun genießen. Frische wildgewachsene Wacholderbeeren handgepflückt aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb mit einem Hauch von Apfel, Kirsche und Limette verleihen ihm seinen besonderen, heimischen Charakter. Beim monatlichen Schaubrennen mit Verkostung geht tauchen Sie von 18:00 bis 20:00 Uhr ein in die Welt des Obstbrennens. Die Verkostung darf dabei natürlich nicht zu kurz kommen. Gleich zu Beginn starten wir mit einem leckeren Cocktail (auch alkoholfrei) und danach mit eigenen Destillaten und reichen dazu Häppchen. Die "andere" Art Obst zu genießen - willkommen in der Brennerei Walter !