Baiersbronner Genießerfestival 2026

30.11.-06.12.2026 Eine Woche. Viele Genussmomente. Das ist unsere Natur. 30. November bis 6. Dezember 2026 Wenn sich die ersten Adventslichter im Schwarzwald zeigen, lädt Baiersbronn zu einer besonderen Genusswoche ein: Vom 30. November bis 06. Dezember 2026 verbindet das Baiersbronner Genießerfestival regionale Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und einzigartige Naturerlebnisse zu einem abwechslungsreichen Festival für Einheimische, Gäste und Genussliebhaber. Als Heimat renommierter Spitzenköche und hochwertiger regionaler Erzeugnisse steht Baiersbronn seit vielen Jahren für kulinarische Exzellenz. Das Genießerfestival macht diese Vielfalt erlebbar und bringt Produzentinnen und Produzenten, Gastgeber, Handwerksbetriebe sowie Besucherinnen und Besucher auf genussvolle Weise zusammen. Im Mittelpunkt des Festivals stehen die Qualität und Vielfalt regionaler Produkte. Traditionelle Spezialitäten treffen auf moderne Schwarzwaldküche, handwerkliches Können auf kreative Genussideen. Die Besucherinnen und Besucher erhalten spannende Einblicke in die Herkunft hochwertiger Lebensmittel und erleben die Menschen hinter den Produkten persönlich. Ob Feinschmecker, Familien oder Tagesgäste: Das Festival bietet für jede Zielgruppe besondere kulinarische Momente und schafft authentische Begegnungen in entspannter Adventsatmosphäre. Das Programm: Montag, 30. November Auftaktveranstaltung: Gipfeltreffen mit Buchpräsentation Die Festivalwoche beginnt mit dem Gipfeltreffen der Baiersbronner Spitzengastronomie mit Deutschlands bekanntestem Literaturkritiker und ausgewiesenem Genussmenschen Denis Scheck, seiner „Leibspeisen“-Co-Autorin Dr. Eva Gritzmann sowie den Sterneköchen und Eigentümern der Baiersbronner Spitzenrestaurants und Spitzenhotellerie. Die beiden Autoren stellen dabei ihr neues Buch „Leibspeisen: Eine kulinarische Biografie Deutschlands“ vor und diskutieren gemeinsam mit den Baiersbronner Spitzenköchen und Top-Hoteliers über die enge Verbindung von Kulinarik, regionaler Identität und der Leidenschaft für gutes Essen. Dienstag, 01. Dezember bis Samstag, 05. Dezember Side-Events bei Partnerbetrieben In der Woche laden regionale und überregionale Partner zu exklusiven Veranstaltungen ein. Freuen Sie sich auf kulinarische Themenabende, besondere Genussformate, Verkostungen sowie spannende Einblicke in Gastronomie, Handwerk und Erzeugung. Sonntag, 06. Dezember | 10:00 bis 17:00 Uhr Genussmarkt in der Schwarzwaldhalle Den Höhepunkt und feierlichen Abschluss des Festivals bildet der große Genussmarkt in der Schwarzwaldhalle. Zahlreiche regionale Aussteller präsentieren ihre Spezialitäten und laden zum Probieren, Entdecken und Einkaufen ein. Von handwerklich hergestellten Produkten bis zu kulinarischen Besonderheiten aus der Region erleben Besucher die ganze Vielfalt des Schwarzwaldes an einem Ort. Mit dabei sind unter anderem auch das Hotel Bareiss, das Hotel Engel Obertal, das Sackmann Genusshotel und das Hotel Traube Tonbach. Die vier Baiersbronner Spitzenhäuser bringen jeweils einen Probierteller mit und geben damit Einblick in ihre unterschiedlichen kulinarischen Handschriften.

Quelle: mein.toubiz · Lizenz: CC BY-SA · © Baiersbronn