Essen & Trinken in Tübingen

Endlich halten ‚Dolce Vita‘ und ‚Savoir vivre‘ wieder Einzug in Tübingens Gassen. Fünf Tage lang herrscht ein reges Markttreiben in der Altstadt, wenn die Händler der Partnerstädte aus Aix-en-Provence und Perugia zu Besuch sind. Mit der bunten Fülle an kulinarischen Spezialitäten und kunsthandwerklichen Produkten verwandeln die französischen und italienischen Gäste die Stadt alljährlich wieder in ein mediterranes Marktdorf. Die farbenfrohen Stände locken Jahr für Jahr über 100.000 Besucherinnen und Besucher an. Zu kosten ist, was die umbrisch-provenzalische Küche hergibt und Nase und Gaumen verzaubert: Lavendel, Pasteten, Liköre, Weine, Schinken, Olivenpürees, Gewürze, Kräuter, Schafs- und Ziegenkäse, Bouillabaisse, Muscheln, Konfitüren, Honig, Trüffel. Wer die berühmten Calissons aus Aix noch nie probiert hat, die einer Legende nach 1473 zur zweiten Vermählung des französischen Königs René erfunden worden sind, wird nach dem Besuch des Marktes nicht mehr vergessen, wie sie schmecken. Am Samstag ist von 10-16 Uhr großes Kinderfest mit Kinderflohmarkt, Kinderschminken, Basteln, Tanz uvam. im Innenhof des Bürgerheims, Schmiedtorstraße. Der Kinderflohmarkt von Kindern für Kinder, 10 bis 14 Uhr – findet nur bei trockenem Wetter statt. Der TüBus bietet während des umbrisch-provenzalischen Markts für Gruppen Sondertagestickets. Mit diesem Ticket können den ganzen Tag (Mittwoch, Donnerstag und Freitag ab 8.30 Uhr) bis zu fünf Personen das gesamte Bus- und Bahnnetz innerhalb des Stadtgebiets Tübingen nutzen. Erhältlich sind die Sondertickets im Vorverkauf an den TüBus-Verkaufsstellen sowie an den Fahrscheinautomaten. Samstags ist das Busfahren in Tübingen kostenlos.

Der Tübinger Altstadbesen ist eine echte Institution in Tübingen. Familie Brenner serviert wechselnde Weine aus ihren Weinbergen, vor allem am Kapellenberg Wurmlingen. Neben dem Fasswein gibt es schwäbisches Vesper und Tapas.

Im Ausschank sind Viertele rot, weiß und rosé der letzten Jahrgänge. Unsere abgefüllten Qualitätsweine können verkostet werden. Eigenen Apfelsaft und andere alkoholfreie Getränke gibt es natürlich auch. Dazu werden verschiedene kalte und warme Speisen (Bratwurst mit Brot, belegte Brote, geräuchertes Forellenfilet, Unterjesinger Speckfladen, Ochsenbrust, Kartoffel-, Kürbissuppe, Schlachtplatte) angeboten.

Thanksgiving Dinner in American Tradition. Join us in celebrating this traditional and prestigious American family holiday. On this evening, we are looking forward to everyone who does not want to spend Thanksgiving alone: Germans who are interested in participating in a Friendsgiving dinner or Americans abroad who just want to celebrate this special evening in good company. Besides a traditional feast with turkey, stuffing, gravy, and mashed potatoes, we will also provide space for an open round of “Saying Thanks” where you can share something for which you’re especially grateful, and where others can also talk about their favorite moments and experiences of the past year. Feiern Sie diesen besonderen Abend mit uns und lassen Sie uns gemeinsam im deutsch-amerikanischen Rahmen das zurückliegende Jahr Revue passieren. Entry includes a three-course meal per person; water available, drinks for sale.

Weinbau Teufel betreibt Weinbau in 4. Generation mit Weinbergen an den steilen Hängen des Ammer- und Neckartals vor den Toren Tübingens. Vor einigen Jahren wurde der Betrieb auf pilzwiderstandsfähige Sorten umgestellt.

Im chocolateROOM auf dem Marktplatz entstehen live filigrane Schokokunstwerke, darunter der beliebte Tübinger Schokoschaumkuss chocoLINO. Schokoladenkunst hautnah erleben? Das geht auch bei Dorte Schetters Kakaomalerei, wo Tradition auf Kreativität trifft. Die Projektionskünstler des Tübinger Lichtkunstateliers „leucht-werk“ sorgen für eine märchenhafte Altstadt-Beleuchtung. Die Fassaden verwandeln sich durch kunstvolle Illuminationen in eine traumhafte Kulisse. Di 13–20 Uhr / Mi bis Fr 10–20 Uhr / Sa 10-22 Uhr / So 11-18 Uhr Mit dem Sondertagesticket können (Mo – Fr ab 8:30 Uhr, sonst ganztägig) bis zu 5 Personen um ca.30 % günstiger als mit dem Tagesticket Gruppe bis Betriebsschluss im Stadtgebiet Tübingen unterwegs sein. An den ticketfreien Samstagen sind Fahrten innerhalb des Stadtgebietes Tübingens auf allen TüBus-Linien, der Ammertalbahn und den Linien 826/828 von 0.00 Uhr bis Sonntag 5.00 Uhr kostenlos. An diesem Tag brauchen Fahrgäste, die die ticketfreien Linien nutzen, kein Sondertagesticket zu lösen.

Neben traditionellen Sorten wie Kerner, Müller-Thurgau oder Schwarzriesling entstehen um Tübingen auch Weine aus jüngeren Reben, deren hohe Pilzresistenz den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln beinahe überflüssig machen. Hierzu zählen etwa Cabernet Blanc, Johanniter, Souvignier Gris, Muscaris, Regent, Cabernet Cantor und Cabernet Jura. Aber auch die Lage der meisten Weinberge in Natur- oder Landschaftsschutzgebieten geht ohnehin mit einem bewussteren Einsatz von Pflanzenschutzmitteln einher. Der Weinbau um Tübingen kann sich sehen lassen! Zu den Weinen erwarten den Besucher Pizza, Pulled-Pork-Burger und vegetarische oder fleischliche Flammkuchen (alles aus dem Holzofen), Chilli- und Currybockwurst im Brotteig sowie Stockbrot.