Essen & Trinken in Bad Krozingen

Tauche ein in die Welt von malzbetonten, süffigen und würzigen Spezialitäten. Ob Bierkenner oder neugieriger Genießer – bei diesem Tasting kommt jeder auf seinen Geschmack! Bei sechs verschiedenen Bieren erfährst Du etwas über die jeweiligen Bierstile, die Brauerei und natürlich das Bier. Lederhose und Dirndl sind willkommen, aber kein Muss.

Das Café Sahnehäuble steht für hausgemachte Genussmomente aus besten Zutaten. Nun lädt das Team um Café-Leiter Benjamin Kraus zu einem besonderen Genusserlebnis ein: am 16. Oktober trifft ein sorgfältig komponiertes Sahnehäuble- Menü auf die charaktervollen Weine von Martin Waßmer. Das renommierte Weingut aus Bad Krozingen-Schlatt steht seit Jahren für kompromisslose Qualitätsarbeit. Mit handwerklicher Sorgfalt und einem feinen Gespür für Struktur und Balance entstehen Weine, die national und international mehrfach ausgezeichnet wurden und somit weit über Baden hinaus begeistern. Genießen Sie einen Abend voller kulinarischer Höhepunkte und perfekter Weinbegleitung. Darauf dürfen Sie sich freuen: • 2021 Pinot-Chardonnay Sekt, brut mit Amuse-Bouche • 2024 MAGNUM-Flasche Grauer Burgunder Qualitätswein trocken mit Kürbisquiche • 2023 MAGNUM-Flasche Schlatter Maltesergarten Weißer Burgunder >SW< Qualitätswein trocken mit gebratenem Zanderfilet auf Gartenkräuterrisotto und Pastinakenchips • 2021 Schlatter Spätburgunder >SW< Qualitätswein trocken vs. 2023 „CALMO“ (Rotwein-Cuvée) Qualitätswein trocken mit Sous vide-gegartem Bürgermeisterstück vom Rind mit cremiger Polenta und Bohnendreierlei • 2014 Dottinger Castellberg Riesling Beerenauslese mit Crème Brulée, garniert mit Beeren • Zum Abschluss: gefüllter Macaron

Belgisches Bier ist eigenartig, weltweit bekannt und hat eine lange Tradition. Die Biere sind für ihre Vielfalt und Komplexität bekannt. Die Vielfalt an Brauverfahren und Zutaten führte zu einer außergewöhnlich breiten Palette an Bierstilen und Geschmacksprofilen. Es gibt mehr als 1000 verschiedene belgische Biervarianten und 2016 wurde die belgische Bierkultur sogar zum UNESCO Kulturerbe erklärt. Erlebe diese Vielfalt und Komplexität selbst. Für Fragen zum Abend wenden Sie sich Bitte an die KROZiNGER Braumanufaktur, Telefon 01525 406 84 98.

Das Café Sahnehäuble steht für hausgemachte Genussmomente aus besten Zutaten. Nun lädt das Team um Café-Leiter Benjamin Kraus zu einem besonderen Genusserlebnis ein. Die Weine kommen dieses Mal vom Weingut Kiefer-Seufert aus Ballrechten-Dottingen, das seit vier Generationen für Leidenschaft, Tradition und echten Weingenuss steht. Unter der Leitung von Philipp Kiefer, Deutschlands bestem Jungwinzer 2016, entstehen mit viel Hingabe und Finger spitzengefühl charaktervolle Weine. Die sonnenverwöhnten Lagen rund um den Castellberg bieten die Grundlage für eine beeindruckende Sortenvielfalt. Ein kulinarischer Abend mit vielen köstlichen Höhepunkten. Darauf dürfen Sie sich freuen: • Gutedel-Sekt mit einem Amuse-Bouche • 2025 I Gutedel Qualitätswein trocken mit Lauchtarte • 2023 Riesling Kabinett trocken (Steillage – Spontan- gärung) mit Lachsfilet auf Zitronenrisotto und Kräuteröl • 2023 Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken (Alte Reben - im Eichenfass gereift) mit Sous vide-gegartem Bürgermeisterstück vom Rind mit Kartoffelpüree und Vichykarotten • 2025 Muskateller Qualitätswein mit Schokoladentörtchen mit Rotweinbirnen • 2025 Gutedel Eiswein - Fumé- mit gefüllter Macaron

Unser weihnachtliches Biertasting lädt dich ein zu einer Reise durch die Welt winterlicher Bierkreationen – mal würzig, mal süß, mal kräftig, aber immer voller Charakter. Freu dich auf sechs ausgewählte Winter- & Weihnachtsbiere voller Aromen von Karamell, Gewürzen, dunkler Schokolade und getrockneten Früchten. Eine gemütliche, festlich dekorierte Location mit Kerzenschein und Tannenduft zu Bierwissen über Bierstile, Brauereinen natürlich zu den BierenOb als Auszeit vom Weihnachtsstress, Geschenkidee oder einfach für Genießer: Dieses Tasting bringt die festliche Stimmung ins Glas. Für Fragen zum Abend wenden Sie sich an die KROZiNGER Braumanufaktur (Veranstalter) telefonisch unter: +49 1525 / 406 84 98.

Das erwartet Sie: Erstklassige Weinreise: Verkosten Sie einen feinen Sekt sowie fünf erlesene Weine des vielfach prämierten Winzers, teils ausgezeichnet und empfohlen von VINUM und Falstaff. Kulinarische Begleitung: Das Hotel-Restaurant & Partyservice Fallerhof serviert Ihnen dazu exquisites, perfekt abgestimmtes Fingerfood. Persönliche Einblicke: Weinexperten des Weinguts und Kurdirektor Markus Matz begleiten Sie fachkundig und unterhaltsam durch das Programm. Stimmungsvolle Atmosphäre: Genießen Sie das besondere Vibe bei knisterndem Kaminfeuer und weihnachtlichem Ambiente. Musikalisches Highlight: Zsolt Németh vomJohann-Strauß-Ensemble verzaubert den Abend virtuos am Flügel mit feinsten Klängen. Der Musiker spielt seit 1997 im Johann-Strauß-Ensemble und ist als Komponist, Solist und Kammermusiker in Ungarn, Deutschland sowie Österreich tätig. Darauf dürfen Sie sich freuen: Begrüßung mit einem Pinot Rosé Brut Winzersekt 2025 Weißer Burgunder mit fein belegten Canapés 2024 Chardonnay Réserve mit einem Kürbis-Süppchen 2022 Spätburgunder Alte Reben mit Quiche Lorraine 2023 Gewürztraminer mit Crème brûlée 2023 Spätburgunder Weißherbst Auslese mit Käse-Früchte-Spießle Um 19.00 Uhr startet die Taschenlampen-Wanderung vor dem Eingang der Vita Classica-Therme nach Bad Krozingen-Schlatt (ca. 2 km). Für die Heimfahrt (ca. 22.30 Uhr) ist mittels Taxen gesorgt.