Wochenmarkt in Mössingen

Ein Seminar rund um die Entstehung und Herstellung von schäumenden Apfelweinen aus schwäbischem Streuobst. Apfelweinen aus schwäbischem Streuobst. Wir zeigen Dir worauf Du bei der Sortenwahl und Saftgewinnung achten musst und berichten über unsere Erfahrungen zur Hefewahl und Gärführung. Wir zeigen Dir unterschiedliche Möglichkeiten wie Du deinen Most zu einem prickelnden Erlebnis machst und vermitteln Dir anschaulich welches Material Du dafür benötigst. Zusammen üben wir die sensorische Fehlererkennung, degustieren gemeinsam spannende Produkte und nehmen uns Zeit für deine Fragen. Martin Häfele ist gelernter Winzer und Oenologe und arbeitet als Dozent im Bereich der Getränketechnologie an der Fachhochschule in Wädenswil CH. Egal ob Wein, Bier, Cider oder Kombucha gilt seine Leidenschaft dabei insbesondere den fermentierten Getränken. Zusammen mit Michael Gugelfuß ist er als AlbApfel GbR seit 5 Jahren mitverantwortlich für aussergewöhnliche Cider-Kreationen. **Wichtig:** Bei diesem Angebot handelt es sich um ein **Fortgeschrittenen Seminar**, d.h. Sie benötigen zwingend gute Kenntnisse in der Obstweinherstellung. Diese können Sie ggf. in unserem 1-tägigen Seminar "Grundlagen der Obstweinherstellung" am 05.09.26 erlangen.

Ein Seminar rund um die Entstehung und Herstellung von schäumenden Apfelweinen aus schwäbischem Streuobst. Wir zeigen Dir worauf Du bei der Sortenwahl und Saftgewinnung achten musst und berichten über unsere Erfahrungen zur Hefewahl und Gärführung. Wir zeigen Dir unterschiedliche Möglichkeiten wie Du deinen Most zu einem prickelnden Erlebnis machst und vermitteln Dir anschaulich welches Material Du dafür benötigst. Zusammen üben wir die sensorische Fehlererkennung, degustieren gemeinsam spannende Produkte und nehmen uns Zeit für deine Fragen. Martin Häfele ist gelernter Winzer und Oenologe und arbeitet als Dozent im Bereich der Getränketechnologie an der Fachhochschule in Wädenswil CH. Egal ob Wein, Bier, Cider oder Kombucha gilt seine Leidenschaft dabei insbesondere den fermentierten Getränken. Zusammen mit Michael Gugelfuß ist er als AlbApfel GbR seit 5 Jahren mitverantwortlich für aussergewöhnliche Cider-Kreationen. Wichtig: Bei diesem Angebot handelt es sich um ein Fortgeschrittenen Seminar, d.h. Sie benötigen zwingend gute Kenntnisse in der Obstweinherstellung. Diese können Sie ggf. in unserem 1-tägigen Seminar "Grundlagen der Obstweinherstellung" am 05.09.26 erlangen.

Wenn das Ferienende naht, steht das beliebte Mössinger Stadtfest bevor! Am Samstag/Sonntag, 12./13. September gestalten die örtlichen Vereine und Organisationen wieder gemeinsam das Fest, zu dem alle herzlich in die Mössinger Stadtmitte eingeladen sind.

Die Tage werden wieder kürzer und die Wildtiere bereiten sich mit einer Speckschicht und gesammelten Vorräten auf den Winter vor. Überall sehen wir Fülle und reife Früchte. Jetzt dürfen auch wir uns fragen, welche ganz persönliche Ernte wir eingefahren haben und wofür wir dankbar sind. Wir werden uns gemeinsam auf die Suche machen, traditionelle Bräuche kennenlernen und auch passendes Räucherwerk herstellen und anwenden. Veranstaltungsort: Obstwerkstatt im Streuobst-Infozentrum, Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen Kursleiterin: Daniela Häberle Weitere Termine der Reihe "Heimische Räucherpflanzen": 30.01.26: Lichtmess oder Imbolc 20.03.26: Ostern oder Ostara 08.05.26: Frühlingsmitte oder Beltane 19.06.26: Sommersonnwende oder Litha 07.08.26: Sommermitte, Lichtmess oder Lughnasad 06.11.26: Allerheiligen oder Samhain 19.12.26: Raunächte