Essen & Trinken in Lage

Unser Heimathof der BIO HOF BRINKMANN hat vor drei Jahren feinsten Dinkelkorn in Bourbon-Fässer gefüllt – mit dem Ziel, diesen hochprozentigen Tropfen in diesem Jahr als Hof-Whisky abzufüllen. Nun hat das Warten ein Ende – endlich können wir diese goldene Spirituose probieren: Der erste Whisky-Genussabend des Jahres! · Bio Hof Brinkmann – ein Zukunftsort. Kann man die Land(wirt)schaft der Zukunft in Flaschen abfüllen? Ja – wir können das! Sorgfältig aus unserem Dinkel gebrannt und drei Jahre und einen Tag im Fass gereift, wird unser erster Hof-Whisky Ende April erstmals in Flaschen abgefüllt. Unser Whisky erzählt von Böden, die aufgebaut werden, von Vielfalt auf dem Feld und von Zeit, die man sich nimmt. Er ist kein Zufallsprodukt, sondern Ausdruck einer Klimalandschaft. Wir laden Euch ein, bei unseren Genussabenden diese Landschaft im Glas zu entdecken – und dort zu feiern, wo der Dinkel gewachsen ist. Lippe trifft Schottland An diesem Abend stellen wir unseren lippischen Hof-Whisky bewusst in Bezug zum schottischen Nc’Nean-Whisky. Wir verkosten beide Bio-Whiskys und gehen auf ihre ganz unterschiedlichen Entstehungsräume ein – Lippes Hügel treffen auf die schottischen Highlands. Erlebt Genuss als Ausdruck von Haltung. Das erwartet Euch: Verkostung von zwei Whiskys Verkostung unseres Dinkelkorns in klar und unserem Dinkelkorn fassgelagert Einblicke in unsere Klimalandschaften Ausgewählte Begleiter mit Zutaten aus der Solidarischen Landwirtschaft Ackervielfalt Persönlicher Rahmen (mind. 5, max. 10 TN) Austausch, Fragen, Gespräch Flaschenkauf mit Beratung Dauer ca. 2 – 2,5 Stunden Sichert Euch direkt Euren Platz: 39,- Euro pro Person / Solawi-Mitglieder zahlen 30,- Euro pro Person Begleitet uns ein Stück auf unserem Weg: Bei der Gestaltung von Klimalandschaftenvim Glas und auf dem Acker! Meldet Euch bitte hier an: info@bio-hof-brinkmann.de

Tauchen Sie ein in die Atmosphäre der Côte d’Azur und erleben Sie einen Abend voller Spannung, Genuss und französischem Lebensgefühl. Für diese besondere Veranstaltung verwandelt sich das Atelier 1.2 in ein kleines Stück Frankreich: Mit liebevollen Dekorationen, einem Glas Wein und kleinen Köstlichkeiten erwartet Sie ein stimmungsvoller Abend wie ein Kurzurlaub im Süden. Zu Gast ist Alexander Oetker, Bestsellerautor, Frankreich-Experte für RTL und ntv sowie Kolumnist und Restaurantkritiker der renommierten Zeitschrift Der Feinschmecker. Seit vielen Jahren berichtet er über Politik, Gesellschaft und Kulinarik der Grande Nation und kennt Frankreich wie kaum ein anderer. Im Mittelpunkt des Abends steht sein neuer Kriminalroman „Leon und die Frau im blauen Kleid“, der erste Fall für die Ermittler de Cavallier und Bentaleb an der Côte d’Azur. Mit seiner Lesung entführt Alexander Oetker das Publikum an die malerische Mittelmeerküste, wo sich vor der Kulisse von Sonne, Meer und mediterranem Lebensgefühl ein spannender Kriminalfall entfaltet. Doch dieser Abend bietet weit mehr als eine klassische Autorenlesung: Freuen Sie sich auf unterhaltsame Anekdoten, faszinierende Einblicke in die französische Kultur und die Welt der französischen Küche sowie Geschichten, die Lust auf Frankreich machen. Oetker berichtet kenntnisreich und humorvoll von seinen Erfahrungen als Journalist, Gourmetkritiker und Schriftsteller. Lassen Sie sich von der besonderen Atmosphäre verzaubern und genießen Sie einen Abend, der Literatur, Kulinarik und Frankreichliebe auf einzigartige Weise verbindet. Ein Abend für alle, die Krimis, französische Lebensart und das besondere Flair des Südens lieben. Für die fachkundige Auswahl der Weine sorgt die Weinhandlung Plat aus Blomberg. Kursgebühr: 15,00 € Kursort: Lage-Heiden, Hessloher Str. 42, Atelier 1.2

Gemeinsam entdecken wir, was unser Solawi-Acker zu dieser Jahreszeit bereithält. Die frischen Hauptzutaten ernten wir direkt vor Ort und verwandeln sie anschließend zusammen in ein saisonales, vegetarisches, mehrgängiges Menü. Alle weiteren Zutaten stammen selbstverständlich aus biologischer Qualität. Freut euch auf einen genussvollen Nachmittag in entspannter Atmosphäre – mit leckerem Essen und der besonderen Erfahrung, vom Acker bis auf den Teller alles gemeinsam zu erleben. Da wir euch zu dritt begleiten, bleibt viel Raum für Fragen & persönliche Gespräche – so könnt ihr das Erlebnis noch intensiver genießen. Solawi Mitglieder: 39,95 € Gäste: 59,95 € Im Preis enthalten sind: ein mehrgängiges Menü inkl. Rezepte Begrüßungsgetränk alkoholfrei & selbstgemacht Wasser und Tischwein Sämtliches Equipment vom Messer bis zur Schürze Das Event findet auf dem Solawi-Acker & der Solawi Küche (evtl. am Backhaus im Solawi-Garten statt) Wir schnibbeln & kochen zusammen und genießen unsere Gerichte dann gemeinsam in unserem Solawi Esszimmer. Bitte denkt an wettergerechte Kleidung, da wir je nach Wetter kurz auf den Acker gehen. Sollte das Wetter nicht mitspielen und es zu kalt oder zu regnerisch sein, organisieren wir selbstverständlich eine passende Ausweichmöglichkeit. Anmeldung per E-Mail: kochkurs@solawi-ackervielfalt.de Bitte gebt bei eurer Anmeldung euren Namen, eure Anschrift sowie eventuelle Unverträglichkeiten oder den Wunsch nach einer veganen Variante an. Treffpunkt ist um 16:00 Uhr am Solawi Acker am Kampweg in Lage-Hagen. Dort könnt ihr auch Parken. Wir freuen uns darauf, mit euch einen besonderen Nachmittag voller Genuss zu verbringen. Sichert euch euren Platz – wir können es kaum erwarten, gemeinsam mit euch zu kochen! Euer Kochevent Team