Essen & Trinken in Lauf

Freuen Sie sich auf eine offene Biergenussprobe mit badischem Spezialitäten - Buffet! Mit Voranmeldung können Sie 5 ausgewählte Biere aus der Spitzbuckel Brauwerkstatt Bäuerle verkosten mit Geschichten zur Brauerei und zu den Bieren, begleitet von badischen Spezialitäten am Buffet mit Schwarzwälder Schinken und feinen Hausmacher Wurstwaren, tolle handwerklich gebackenen Brotsorten und einer tollen Käseauswahl. Ein Genuss für Bier- und Feinschmecker gleichermaßen! Wir freuen uns auf Euch. Unsere Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels. Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für unsere genussvollen Biere ist. Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, brauen wir handwerklich traditionelle Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Wir verwenden Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf die verwendeten Hefekulturen. Nach der Hauptgärung werden unsere Biere ungefiltert abgefüllt. Nun erfolgt die zweite Gärung als Flaschengärung. So wird jede Flasche zum Unikat. Vor dem Genuss erhält jedes Bier eine lange Reifezeit, um zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu werden. Anmeldung über unsere Website unter Veranstaltungen.

8 außergewöhnliche Fleischsorten und Steak - Cuts zusammen mit passenden Genussbieren aus der Spitzbuckel Brauwerkstatt genießen. Dazu gibt es Informationen und Geschichten zum Fleisch und zum Bier. Unsere Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels. Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für unsere genussvollen Biere ist. Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, brauen wir handwerklich traditionelle Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Wir verwenden Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf die verwendeten Hefekulturen. Nach der Hauptgärung werden unsere Biere ungefiltert abgefüllt. Nun erfolgt die zweite Gärung als Flaschengärung. So wird jede Flasche zum Unikat. Vor dem Genuss erhält jedes Bier eine lange Reifezeit, um zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu werden. Wir freuen uns auf Euch. Buchung über BBQ Kings www.bbq-kings.de

Der Kultur- und Heimatverein freut sich über viele Besucher. Die Laufer Trotte hat vom 01. Mai bis 25. Oktober 2026, mit Bewirtung, von 14 - 18 Uhr sonntags geöffnet. Die alte Weintrotte im Alsenhof zu Lauf in der Vorbergzone des nördlichen Schwarzwaldes am Fuße der Hornisgrinde ist ein einmaliges, kulturhistorisch wie handwerklich gleichermaßen interessantes Stück. Man hat sie vor wenigen Jahren in einem halbzerfallenen so genannten Trott- oder Weinhaus entdeckt. Mit großer Mühe wurde sie renoviert und, durch allerlei zum Weinbau gehörende Gerätschaften ergänzt, dem Publikum zugänglich gemacht (1970). Der Weinbau um den herrlich in einem Wiesentälchen gelegenen Alsenhof ist uralt. Anfänge lassen sich schon aus dem 14. Jahrhundert belegen. Seit dem 16. Jahrhundert und später des Öfteren findet man besonders in Urkunden über den Besitzerwechsel Angaben von einer Weintrotte in einem besonderen Bau, sodass man annehmen darf, dass die Trotte in ihrem Grundaufbau bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Der Hof hat häufig den Besitzer gewechselt. Meist war er in Händen adliger Geschlechter, zeitweise gehörte er dem Kollegialstift zu Baden-Baden, deren Chorherren ihre Weinkeller gerne mit dem guten Alsenhofer füllten. Von einer Rekordernte wird uns 1808 berichtet. Aus dem Alsenhof wanderten 16.000 Liter in die Keller des Stifts. Die Trotte ist ganz aus Eichenholz und wiegt insgesamt nahezu 300 Zentner. Der Pressbalken ist aus einem Eichenstamm und mehr als 8 Meter lang. Ein handwerkliches Glanzstück ist die 3,85 Meter hohe Spindel. Die Tagesleistung der Trotte waren 2.500 kg Trauben, aus denen täglich 1.800 Liter Traubensaft gewonnen wurden. Er lief aus dem Mostzuber durch den Fußboden direkt in den darunter liegenden Keller, dessen Fässer mehr als 10.000 Liter fassten.

Genussprobe mit Weinen Weingut Maximilian Bohnert und Genussbieren vom Spitzbuckel Erleben Sie eine genussvolle Reise durch die badische Geschmackswelt! Bei unserer exklusiven Genussprobe präsentieren wir 5 ausgewählte Weine vom Max, die mit Charakter, Qualität und regionaler Handschrift überzeugen. Ergänzt wird das Tasting durch 5 feine Genussbiere vom Spitzbuckel, die mit handwerklicher Braukunst und besonderen Aromen begeistern. In sorgfältig zusammengestellten Paarungen zeigen wir spannende Kombinationen aus Bier und Wein – keine Gegensätze, sondern überraschende Ergänzungen, die sich gegenseitig hervorheben und neue Genussmomente entstehen lassen. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine Auswahl typischer badischer Spezialitäten, herzhaft, traditionell und mit viel Liebe zur Region als Buffet vorbereitet. Freuen Sie sich auf harmonische Kombinationen aus Wein, Bier und Kulinarik, die den badischen Genuss in den Mittelpunkt stellen. Lassen Sie sich inspirieren, probieren Sie Neues und genießen Sie einen Abend voller Geschmack, Geselligkeit und regionaler Vielfalt. Anmeldung über unsere Website unter Veranstaltungen. Unsere Brauwerkstatt liegt am Ende des Laufbachtals im Laufer Ortsteil Glashütte. Sanft eingebunden in die Tallandschaft des Nordschwarzwaldes, in unmittelbarer Nähe zum Stausee, am Fuße des Spitzbuckels. Hier am Spitzbuckel entspringt auch die Spitzbuckelquelle, deren weiches Gebirgsquellwasser die optimale Grundlage für unsere genussvollen Biere ist. Unter weiterer Verwendung von hochwertigsten Rohstoffen, brauen wir handwerklich traditionelle Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516. Wir verwenden Malze aus der Region und hochwertigen Hopfen. Gleichzeitig legen wir großen Wert auf die verwendeten Hefekulturen.